La mer rythme nos vies depuis trois générations.
Chaque matin, nous partons sur nos parcs avec la même exigence : élever des huîtres qui nous ressemblent.
Depuis près d'un siècle, notre famille travaille les eaux du Morbihan au rythme des marées. Ce qui a commencé avec une poignée de parcs en 1930 s'est patiemment transformé en une exploitation familiale qui couvre aujourd'hui près de 40 hectares.
Nous suivons chaque huître pendant 3 à 4 années, du naissain jusqu'à sa commercialisation. Derrière chaque bourriche, il y a des heures en mer, des gestes précis et une équipe engagée toute l'année.
Le quotidien d'un ostréiculteur, au rythme des marées.
Une équipe engagée toute l'année.
De 1930 à aujourd'hui
Les fondations
Une première concession ostréicole voit le jour dans le Golfe du Morbihan. La famille Vallegant pose les bases d'un savoir-faire qui se transmettra de père en fils.
L'extension du domaine
Les parcs s'étendent entre Saint-Philibert, La Trinité-sur-Mer et Locmariaquer. La technique évolue, le respect du milieu reste intact.
L'exigence transmise
Aujourd'hui, près de 40 hectares de parcs entre Golfe du Morbihan et Baie de Quiberon. Une production maîtrisée, du naissain à l'expédition.
Nous maîtrisons toute notre production, de l'élevage à l'expédition. Chaque huître est suivie avec soin pour garantir une qualité constante.
La famille Vallegant
Un environnement préservé, un élevage lent, un goût authentique.
De Kerpenhir à la pointe de La Trinité-sur-Mer jusqu'à la Teignouse, nos huîtres grandissent sur près de 40 hectares de parcs.
Entre les courants du Golfe du Morbihan et les eaux de la Baie de Quiberon, deux écosystèmes uniques façonnent le caractère de nos huîtres.
Envie de découvrir nos huîtres ?
Fines en poche ou Baie de Quiberon : deux terroirs, deux caractères.